香卤鸡翅根鸡蛋的做法 香卤鸡翅根鸡蛋怎么做

“在冬日，吃一些卤味心里暖融融的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香卤鸡翅根鸡蛋的做法步骤

• 1、鸡翅根洗干净后装入盆中，加盐、料酒、食用油，搅拌均匀待用，腌制20分钟。

• 2、取7个鸡蛋洗干净后放入锅中烧水煮熟。

• 3、鸡蛋煮熟后剥皮，用刀在正反两面划3刀，备用。

• 4、调酱汁：生抽、老抽、耗油和料酒，搅拌均匀。

• 5、准备姜蒜末和香肠结。

• 6、锅中烧油炒香葱姜末和香葱结。

• 7、舀入豆瓣酱炒出红油。

• 8、舀入豆瓣酱炒出红油。

• 9、下入鸡翅根翻炒均匀。

• 10、下入煮熟的鸡蛋，加入香叶，桂皮和八角，加入没过食材的清水。

• 11、加入冰糖。

• 12、开中火煮25分钟。

• 13、成品图。