扒肘子的做法 扒肘子（私房菜 8） 扒肘子怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

扒肘子的做法步骤

• 1、带皮小肘子（后蹄膀），泡去血水，焯水、

• 2、放入高压锅，加花椒、桂皮、八角等佐料，开气后转温火10分钟。

• 3、捞出、另起火炒糖色加肉汤中，烧沸，

• 4、加盐煮二十分钟，完成