酸辣汤的做法 素食主义---酸辣汤 酸辣汤怎么做

“以前在店里吃过的酸辣汤里很多是放血什么的，我不喜欢吃血。所以今天做了一个纯素的酸辣汤，（加了个鸡蛋，不知道还算不算，呵呵！）配上自己做的锅贴，味道很好哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣汤的做法步骤

• 1、香菇、金针菇和木耳水发后切成丝，豆腐切成小块。

• 2、锅烧6成热时，倒入适量的油，油热后煸炒黑木耳、香菇和金针菇。

• 3、煸炒3分钟后，加水大火烧开后，加入豆腐,。水煮开后，转小火，依次加入生抽、盐、醋。

• 4、再加入打散的鸡蛋液，滑散。

• 5、接着倒入水淀粉调的芡汁勾芡，关火，撒上胡椒粉、将汤盛入碗内即可。