蛤蜊水蛋的做法 蛤蜊水蛋怎么做

“小朋友的最爱”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛤蜊水蛋的做法步骤

• 1、蛤蜊洗干净。

• 2、锅里加适量水煮至开口。

• 3、把水倒出备用。

• 4、蛤蜊再用清水洗掉沙子。

• 5、把蛤蜊摆入碟中。

• 6、鸡蛋里加入刚才煮蛤蜊的水，水和鸡蛋的用量是1：1，加入盐和花生油。

• 7、搅拌均匀倒入碟中。

• 8、放入锅中蒸至凝结状，撒上葱花淋入味极鲜。

小窍门

1.水的用量一定要跟鸡蛋平等，水少了就不嫩了
2.蒸的时间不能过长，蛋会变老