生炒柠檬鸭怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸭肉也是很受大家的欢迎了，不管是烤鸭还是老鸭汤，今天给大家说的是柠檬鸭，相信好多朋友都没听说过，或者是听说过没吃过，所以今天来给大家普及一下柠檬鸭的做法，想要学习生炒柠檬鸭的朋友们搬好小板凳坐过来吧。

主料

鸭 ：半只

辅料

酸姜 ：适量
盐渍酸柠 ：3个
紫苏 ：1小扎
酸藠头 ：5个
蒜头 ：1个
酸辣椒 ：6个
小米椒 ：2个
料酒 ：2勺
生抽 ：2勺
盐 ：2
糖 ：2勺
芝麻油 ：适量

具体步骤

1. 准备材料，鸭子斩块，酸姜、紫苏切丝，酸柠切碎，蒜头拍碎。

2. 热锅入油，爆炒鸭肉至六成熟。

3. 将除酸柠外其他佐料全部倒入，翻炒匀，小火煨约五分钟至鸭肉八成熟。

4. 加入料酒、生抽、糖、盐等调味，大火翻炒入味后倒入酸柠拌炒出锅，淋上芝麻油即可。

5.盖上锅盖，闷5分钟

6.出锅

烹饪技巧

酸柠要最后放，不然会变苦。