冬瓜莲藕肉丸汤的做法 秋季滋阴润肺～～～冬瓜莲藕肉丸汤 冬瓜莲藕肉丸汤怎么做

“有没有觉得图片很熟识？嘿嘿，为了避免重复劳动，部分图片用的香煎藕饼的过程图，也是我自己的菜品哦，不存在盗图的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤

• 1、莲藕洗净切丁

• 2、跟胡萝卜一起剁成末

• 3、猪肉多城肉糜，放大一点容器内

• 4、葱姜

• 5、葱姜剁成末，放入肉糜中

• 6、放适量，食盐，生抽，鸡精，花椒粉，食用油，搅拌均匀，放一边静置入味，去处理冬瓜

• 7、冬瓜洗净

• 8、去皮

• 9、去瓤

• 10、切成片

• 11、锅里放底油，一点点就可以，不让冬瓜黏锅

• 12、油热房冬瓜翻炒，翻炒到过程加食盐，翻炒至冬瓜片变色变软

• 13、添加清水，稍微多一些

• 14、大火烧开后，中火煮至动画略微软烂，关火。放丸子时候一定要关火，这样丸子熟的均匀，口感好。

• 15、炖冬瓜的时候，把肉糜放适量清水和面粉，一个方向搅拌至上劲

• 16、把丸子全部挤到冬瓜汤里，然后开火，盖锅盖子中火煮开锅，轻轻反拨下丸子，大约再煮1分钟

• 17、放入切好的香菜末

• 18、搅拌均匀，关火起锅