番茄汆莲藕肉丸的做法 莲藕两吃之番茄汆莲藕肉丸 番茄汆莲藕肉丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄汆莲藕肉丸的做法步骤

• 1、莲藕去皮。

• 2、切碎，剁成末。

• 3、我放的肉糜，葱姜一起剁的，我记得拍照了，可是死活没找到。

• 4、放食盐，生抽，鸡精，花生油，搅拌均匀，顺一个方向搅拌上劲。

• 5、番茄洗净改刀。

• 6、锅烧热油，下番茄翻炒，炒出来红油。

• 7、放食盐，放清水，大火烧开，中火炖煮一会，这样汤汁的味道更好。

• 8、关火挤入丸子。

• 9、全部丸子挤完后，盖盖子开火，中火烧开，翻一下丸子，滚几十秒，放香菜末。

• 10、汤汁和丸子一起装盘。

• 11、单独放丸子放样子。