丸子蔬菜粉条汤的做法 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜! 丸子蔬菜粉条汤怎么做
“宝宝说幼儿园里的丸子汤很好吃,所以我就做了这款蔬菜丸子汤,宝宝吃的很开心,营养丰富,老少皆宜,喜欢的话不妨试一试🤗”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
丸子蔬菜粉条汤的做法步骤
1、既然是肉丸子汤,当然先要做丸子猪肉洗净切块后剁成肉渣,我买的是五花肉,个人感觉肥瘦相间更好吃😋
2、白萝卜洗净后擦丝,放进蒸锅里大火煮开
3、白萝卜丝捞出后放凉
4、用一块棉布挤出萝卜丝的水分
5、火不关,锅里的萝卜水别倒,放入洋芋宽粉煮至八成熟
6、葱姜切末,加入适量盐,老抽,花椒粉,大香粉,鸡精后拌匀
7、炒锅里放少许底油,加热
8、捏出一个肉丸
9、先丢一个试试油温,可以的话,关小火慢慢炸
10、边捏边炸
11、将炸好的丸子捞出,锅内控干净油后,放入青菜炝至七八成熟
12、豆腐切块
13、小红辣椒切碎,蒜姜剁碎
14、将带有粉条的蒸锅内依次放入熟青菜,豆腐块,炸好的肉丸,葱花,姜蒜末,辣椒碎盐,生抽,胡椒粉,花椒粉,鸡精,醋
15、放好后尝一尝,根据个人口味酌情加减调料
16、好了,开吃
小窍门
能吃辣子的,吃时可多调些辣椒油,醋放多些,酸辣可口。本丸子汤完整保留了萝卜汤,营养不流失,调料可以放清淡些,老人小孩都可食用