泡茶用多少度的水才最好

90度到100度的开水。因为冲泡茶叶要温度够高才能把茶叶中的香味物质浸泡出来，所以泡茶要用开水。中国人都喜欢喝茶，泡茶也很有讲究，泡茶时水温要够，好茶是不怕烫的，水温越高，茶味儿越浓。一般水沸腾过后，以起泡为宜，用这样的水来泡茶，茶汤的香味儿是最好的。不要用沸腾过久的水来泡茶，沸腾过久的水二氧化碳已挥发殆尽，泡茶之后，茶味儿会很逊色，也不意用温水泡茶，低温水泡茶，茶中的有效成分不易泡出，所以泡茶要用一百度的沸水冲泡，这样才能泡出茶味儿，又不流失水当中的矿物质成分，喝上去的茶叶恰到好处，味道也刚刚好。