蔬菜肉丸汤的做法 蔬菜肉丸汤怎么做

“小小的肉丸包含了妈妈浓浓的爱。这个肉丸里我加了胡萝卜和菠菜。都切的很细。不爱吃蔬菜的小朋友可以试一下这个做法。颜色也非常的艳丽好看营养，简单，美味。春季多吃蔬菜汤对小朋友的身体是非常有好处的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蔬菜肉丸汤的做法步骤

• 1、新鲜的猪瘦肉切成肉馅儿。越细越好，加入姜蒜。

• 2、胡萝卜切细丁，菠菜叶子。也切成很小的碎丁备用。

• 3、肉馅里放入切好的胡萝卜丁和菠菜叶。盐，花椒面。

• 4、打入一个鸡蛋清。把淀粉里面加水兑成水淀粉，一点一点的加入水淀粉。在顺着一个方向均匀搅拌。

• 5、做成这个样子就可以了，静置十分钟。

• 6、准备一个小勺。在手上均匀地搓一下。做成肉丸。

• 7、锅里放入切好的西红柿。把水。煮开。

• 8、把肉丸一个一个的做好放进去。

• 9、走到肉丸漂浮起来再煮五分钟就可以了。我们关火，撒上切好的菠菜叶。让他在这里面闷几分钟。

• 10、放入适量的盐和味精。盐要少放点，因为这个肉丸本来就是放了调味的。

• 11、红红绿绿，好吃又好看。

小窍门

做肉丸的时候，水淀粉要一点一点的加进去。这样做出来的肉丸才会细嫩。切勿不要直接把干淀粉放进这个肉里面，做出来的肉丸就会很粗燥。