老鸭冬瓜盅的做法 老鸭冬瓜盅怎么做

“《老鸭冬瓜汤》，能健脾化湿，祛暑除热！利尿解渴！这个冬瓜盅最适合三伏天大暑前后食用！”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

老鸭冬瓜盅的做法步骤

• 1、冬瓜要买老冬瓜！一大节！我这个是冬瓜头

• 2、用刀切出刀花！

• 3、用刀和勺子挖去瓜瓤

• 4、鸭子洗净！

• 5、用刀砍成小块

• 6、鸭肉要焯水！冷水下锅，水开放适量料酒去腥，煮开10分钟左右！倒出鸭肉洗净！

• 7、老火汤料包，也是清补凉

• 8、汤料和鸭肉放到冬瓜盅里8分满！，锅底垫个蒸片防粘锅，汤锅里多放些水！这样冬瓜盅熟的快

• 9、我炖了1个小时！刚刚好！汤是原味的！有清补凉的调味不再放盐了！非常鲜美！