丝瓜盅的做法 丝瓜盅怎么做

“这个季节正是丝瓜上市的时候，丝瓜不仅营养价值高，药用价值也是蛮高的，今天这道肉末蒸丝瓜用蒸的方法最大限度的保存了丝瓜的原汁原味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜盅的做法步骤

• 1、丝瓜削皮切段，挖去一部分瓤，不要挖漏。

• 2、挖好的丝瓜撒点盐腌一下。

• 3、挖出来的丝瓜瓤剁碎放入猪肉馅中，再放入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，葱末姜末，植物油，搅拌上劲。

• 4、把肉馅逐个酿在丝瓜上。

• 5、酿好的丝瓜人蒸锅，上汽后蒸十分钟，同时准备葱花，红椒碎。

• 6、取出蒸好的丝瓜，倒出盘子里的汤汁，加入少许水淀粉勾芡后倒在丝瓜上，点缀上葱花，红椒碎。

• 7、丝瓜清淡，肉馅香浓。