咖喱鸭腿冬瓜的做法 咖喱鸭腿冬瓜怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤

• 1、鸭腿怕油的话可以去皮。

• 2、切块。

• 3、焯水。

• 4、用高压锅压，水量高过鸭腿，放两片姜。

• 5、压20分钟左右（做过两次，这次是去了皮的）。

• 6、冬瓜切块。

• 7、咖喱块用整个的1/3或1/2。

• 8、锅中放少许油，加姜、葱、冬瓜煸炒，放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。

• 9、下入提前泡发的黄豆。

• 10、再放入鸭块。

• 11、加生抽、老抽、咖喱块。

• 12、煮十几分钟出锅。

• 13、配的杂粮饭。