仔鸭焖冬瓜的做法 仔鸭焖冬瓜怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

仔鸭焖冬瓜的做法步骤

• 1、鸭子洗净+葱姜+料酒，冷水下锅，开锅5分钟后把鸭肉捞出。

• 2、油热后下葱姜八角桂皮炒出香味，下冰糖一起炒。

• 3、冰糖炒化后，下鸭肉，炒到没有水气了，加生抽老抽和料酒。

• 4、翻炒均匀后加啤酒（我家里只剩这一罐了），啤酒不够的话加点水。

• 5、有条件的话，最好都加啤酒，把肉没过来，大火烧开后转中小火焖30分钟。

• 6、半小时后加冬瓜片和盐，继续焖20分钟，快出锅的时候可以大火收收汁。

• 7、出锅吃饭了。建议不要把汤汁都收干，留一点拌米饭味道真是绝了。

• 8、今日处暑，应该吃鸭。