太极豆腐花的做法 太极豆腐花怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

太极豆腐花的做法步骤

• 1、材料图

• 2、菠菜洗净

• 3、用料理机打成菠菜蓉备用

• 4、浓汤宝加三碗水，放入锅中化开，倒出汤汁备用

• 5、炒锅加少许油烧热

• 6、放入半盒内酯豆腐翻炒，压碎

• 7、加入菠菜蓉和一半的浓汤宝汤汁，搅匀继续烧

• 8、加入少许盐，因为菠菜没有咸味，少许盐能增加味道，不会太淡

• 9、加入7.5g淀粉和成的水淀粉，继续煮

• 10、汤汁浓稠就可以出锅备用

• 11、锅中放油，加热，放入豆腐碾碎，加入用刀背拍碎的咸蛋黄和浓汤宝汁熬煮，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可出锅，咸蛋黄咸，就可以不加盐

• 12、装盘造型，这道鲜美的汤羹就做好啦！

小窍门

这道菜应该用小鸡和大骨煮成的高汤制作，没有的话可以用浓汤宝