鱼香爆蛋的做法 鱼香爆蛋怎么做

“特点：酸甜辣香，酷似鱼味。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香爆蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋打匀（啥也别加），葱，姜，蒜及干辣椒切末。

• 2、油热后倒入蛋液。

• 3、煎好一面煎另一面。

• 4、蛋煎好后盛出，趁锅热投入葱，姜，蒜，辣椒末煸香。

• 5、加适量的水，酱油，盐，醋，糖及味精煮沸。

• 6、将煮好的鱼香汁加一点水淀粉勾芡（不加也可以）后倒入盛有爆蛋的盘中就OK了。