太极牛奶炖蛋的做法 【太极牛奶炖蛋】---阴阳生两仪,两仪生四象 太极牛奶炖蛋怎么做
“最近因为妹妹在看少年包青天天芒传奇,整天的演的找天芒两仪四象太极的,搞的我头晕脑胀的,现在天芒传奇看完了又在看大宋提刑官了,宋慈。正好做菠菜面的时候有菠菜泥,何不做个太极吃了它,看是不是会长生不老呢。哈哈
虽然不知道吃了会不会变聪明,起码吃了可以填饱肚子,而且卖相和味道都很不错
记得认真看后面的小贴士哦,该注意的事项上面都写啦”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
太极牛奶炖蛋的做法步骤
1、先准备牛奶炖蛋的原料:鸡蛋和牛奶
2、把鸡蛋打成蛋液
3、按照一份鸡蛋液,3份牛奶的比例加入牛奶,也就是鸡蛋液与牛奶的比例为1:3
4、然后搅匀
5、过筛网,这样可以让蛋液更加细腻柔滑
6、稍微静置一会
7、锅中烧水,水开后放入炖盅,记得盖上盖子
8、我直接用的电蒸锅,总共20分钟,蒸出的蛋很嫩很嫩的
9、取出炖蛋,准备好菠菜泥,就是打菠菜汁剩下的,菠菜是提前焯熟的,所以菠菜泥也是熟的可以直接食用的,加点白糖和盐搅拌均匀
10、然后做成太极的样子就行啦。。。
11、拍了好几张都不知道放哪张好啦,随便放上一个吧
12、炖蛋很嫩的
小窍门
注意事项
菠菜泥本身是熟菠菜打的,所以无需再加工,只要加点盐和白糖调味即可
如果没有现成的菠菜泥,可以现做的,锅中放水,加点盐和油,把菠菜焯熟,然后过凉,加适量水,打成细腻的菠菜蓉,稍微过滤既得菠菜泥
蛋液与牛奶的比例为1:3.这样很嫩
蒸的时候,炖盅上面盖盖子
上蒸汽后再放入炖盅