太极炒饭的做法 太极炒饭怎么做

“太极炒饭就是两种炒饭炒好后摆成太极的形状，可以一次吃两种饭，非常适合于挑剔吃货。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

太极炒饭的做法步骤

• 1、准备米饭，最好是剩米饭，头一晚可以多煮些放入冰箱冷藏做出来更好吃。

• 2、腊肠切成小粒放入锅里隔水蒸熟。

• 3、葱切成碎，泡菜切碎，旁边那是腊肠只是多拍了一张图而已。

• 4、鸡蛋打散，时蔬丁用水煮开，冷冻的一定要煮开不能省略这一步，如现切新鲜的也要煮熟，这一步不能省。

• 5、锅内放入少许油把鸡蛋炒熟铲出。

• 6、锅里另放油把米饭一半倒入锅里翻炒。

• 7、倒入鸡蛋与时蔬粒和葱花加入盐与酱油炒熟即可铲出。

• 8、锅里再放入油烧热，倒入剩余的白米饭，倒入腊肠粒与韩国泡菜翻炒，不要加盐了，因为泡菜有盐味了，倒入一点酱油提色就可以了。

• 9、炒好后分别装入两个盆里。

• 10、太极模具放好，这模具网上有卖。

• 11、一半放入韩国泡菜炒饭，一半放入不时蔬鸡蛋炒饭，都把它们压紧实。

• 12、轻轻地提起模具，把海苔用剪刀剪成圆形，一边摆一个就可以了。

• 13、成品效果图。

小窍门

如亲们没有模具可以用圆盘一个，一边摆上一种炒饭，只要是两种不一样的炒饭，色彩有强烈的对比都可以出好的造型。