太极双拼的做法 太极双拼怎么做

“太极定二仪，清浊如以形。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

太极双拼的做法步骤

• 1、准备好配料，蒜、小米辣切碎、花椒拍一下。

• 2、木耳泡发用开水煮几分钟过冷水切丝、青椒红椒切丝。

• 3、金针菇用开水肏汤3分钟捞出过凉水

• 4、木耳加蒜碎、青椒、盐、白糖、味精、小米辣碎、花椒拌匀

• 5、金针菇加蒜碎、红椒、盐、白糖、味精、小米辣碎、花椒拌匀

• 6、取一个圆柱形的容器，中间用软塑料片隔开，分别放入木耳和金针菇压实，本来摆的S型，结果塑料片一取出，就像身材变形的中年妇女，没有了S形。

• 7、坐锅热油，淋到锅里。取一平盘，倒扣过来即可。