香椿芽鸡蛋羹的做法 香椿芽鸡蛋羹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿芽鸡蛋羹的做法步骤

• 1、洗净的香椿芽。

• 2、切碎。

• 3、放料理机加一勺水打成汁。

• 4、打好的汁。

• 5、绿皮鸡蛋三个。

• 6、打进碗中调均匀。。

• 7、香椿汁倒进鸡蛋液中，加一小匙盐调均匀。

• 8、蒸锅加水上篦子放入调好的鸡蛋液，盖锅盖蒸10分钟。

• 9、蒸好的蛋羹。

• 10、上面盖盘子，然后倒扣过来。

• 11、切自己喜欢的形状。

• 12、装盘。

• 13、中间放点蒜苔，再挤上点甜面酱，很开胃。嫩嫩的，滑滑的，香香的。

小窍门

蒸蛋的时间不易过长，要不鸡蛋容易蒸老，不嫩滑了。