香椿鸡蛋馅饼的做法 香椿鸡蛋馅饼怎么做

“厨房小家电现在真的是不可或缺，比较我家使用频率特别高的多功能三明治机，一台小小的机器，可以让你轻松做各种美食，用它厨房小白也能轻松上手。这个机器可不是只能做三明治哦，有了这款机器让你秒变大厨，而且能爱上厨房。我今天就用它先来做一个薄皮大馅的香椿鸡蛋馅饼，做法简单，吃出春天的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿鸡蛋馅饼的做法步骤

• 1、新鲜的香椿，都是头茬的香椿头，洗净。

• 2、开水焯烫去除草酸。

• 3、捞出切碎。

• 4、打入鸡蛋，放适量的盐。

• 5、搅拌均匀。

• 6、三明治机，先预热到亮红灯。

• 7、放入香椿蛋液。这个量刚刚好铺满两个烤盘。

• 8、盖盖煎，煎到再度亮红灯，蛋液基本凝固取出来。

• 9、面粉和水按2：1的比例和成面团。

• 10、分成两份擀成薄饼。

• 11、用薄饼包裹煎好的香椿。

• 12、收口朝下，表面刷一层油，这样煎好后皮会很酥脆。盖盖继续煎烤。

• 13、我用了约8分钟，煎到表面有焦壳就可以取出来啦。

• 14、切开看看，薄皮大馅很好吃哦！

小窍门

煎烤的时间因食材的含水量不同，要灵活掌握。