香椿鸡蛋饼的做法 香椿鸡蛋饼。 香椿鸡蛋饼怎么做

“小区里有几棵香椿树。趁着没人摘了一点点香椿。今天的晚餐就是它了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿鸡蛋饼的做法步骤

• 1、这是我在小区树上摘回来的香椿。非常新鲜吧。

• 2、用水浸泡一下，洗干净。

• 3、准备两个鸡蛋，加入葱花搅拌均匀。

• 4、洗好的香椿用热水焯烫一下。据说可以去除亚硝酸盐。

• 5、超过水的乡村由紫色变成了绿色。

• 6、将香椿剁碎。

• 7、加入搅好的鸡蛋内。

• 8、加入适量盐，鸡粉，十三香。

• 9、锅内加入油。

• 10、将香椿倒入锅内。

• 11、一面煎制定型后翻面。翻的时候注意，一不小心就容易碎了。不过即使翻碎了也不影响吃。

• 12、做好了？可以吃了！

小窍门

香椿是这个季节的应季食材。吃的时候一定要焯水。最好在超市买，因为香椿和臭椿长得比较像，很多地方也有臭椿树，臭椿有毒。不能随便吃。