鱼骨瓜片汤的做法 鱼骨瓜片汤怎么做

“买了半片鱼，片下一块带大骨的，加上瓜片煮了汤，没想到特别的鲜美！

分享一下。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼骨瓜片汤的做法步骤

• 1、将斩块的鱼骨加一点儿料酒生抽盐抓均匀。

• 2、倒上玉米淀粉拌均匀。

• 3、坐锅倒油，烧热后下鱼骨炸制。

• 4、不必炸太老稍稍变色即可。

• 5、锅中加水烧开，倒入炸好的鱼骨小火煮上。

• 6、黄瓜和荆芥洗干净。

• 7、鱼骨汤煮出味儿

• 8、倒入黄瓜片和荆芥稍煮。

• 9、调一碗淀粉水。

• 10、淋上芡汁，加盐和胡椒粉调味。

小窍门

1、其实鱼骨不炸也可以，放平底锅煎一下再煮。

2、荆芥的味道很特别，没有可以放香菜或者罗勒。