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鲜汤粉的做法 鲜汤粉怎么做

鲜汤粉的做法 鲜汤粉怎么做

南昌人喜欢吃米粉是出了名的,早餐的拌粉,汤粉,中餐的炒粉,一日三餐全吃粉都不腻。尝尝味道鲜美的鲜汤粉吧。

食材明细

主料
  • 米粉 (半斤)
  • 平菇 (1两)
  • 里脊肉 (1两)
辅料
  • 鸡蛋 (1个)
配料
  • (2克)
  • 鸡精 (2克)
  • 葱花 (适量)
  • 剁椒 (一勺)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 未知 (难度)

鲜汤粉的做法步骤

  • 鲜汤粉的做法 鲜汤粉怎么做 第2张

    1、干米粉提前泡发,入开水中煮熟。

  • 鲜汤粉的做法 鲜汤粉怎么做 第3张

    2、将米粉放入凉开水中冲洗,待用。

  • 鲜汤粉的做法 鲜汤粉怎么做 第4张

    3、坐锅热油,炒肉丝。

  • 鲜汤粉的做法 鲜汤粉怎么做 第5张

    4、下平菇同炒。

  • 鲜汤粉的做法 鲜汤粉怎么做 第6张

    5、加入清水(高汤更好),打一个鸡蛋,煮开,撒上葱花,加盐,鸡精调好味。

  • 鲜汤粉的做法 鲜汤粉怎么做 第7张

    6、将鲜汤倒入煮熟的米粉中,加点剁椒,即可。

小窍门

米粉前一晚泡发好,可以缩短煮熟的时间