鲍鱼苦瓜排骨汤的做法 鲍鱼苦瓜排骨汤怎么做

“在对待鲍鱼这类传统海八珍食材，有些家人们似乎陷入了误区，想着方儿挖掘其滋补价值，与各种药材的搭配似乎已成为共识。事实上，鲍鱼的适配性远超过家人们想象，哪怕是常见的家庭食材也能发挥“1+1﹥2”的效果！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲍鱼苦瓜排骨汤的做法步骤

• 1、苦瓜对半切，去籽切大块，洗净后备用。

• 2、黄豆提前2小时泡水去除豆腥味。

• 3、鲍鱼去壳去内脏，刷掉黑膜洗净后备用。

• 4、取锅倒水烧热，苦瓜和鲍鱼先略微焯水窜烫下。

• 5、排骨焯水撇去血水浮末。

• 6、将苦瓜之外的食材一起放入煲中加水煲1小时。再放入苦瓜煲30分钟。

• 7、出锅前撒盐调味即可。