白萝卜羊肉汤的做法 白萝卜羊肉汤怎么做

“肥而不腻，清甜又暖身的羊肉汤来一碗吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

白萝卜羊肉汤的做法步骤

• 1、羊肉泡3小时左右出血水（最好中间换2次水），洗净后冷水下锅飞水十分钟，白萝卜切块，汤料用温水冲洗干净待用。

• 2、锅中水烧开后放入汤料和白酒。

• 3、加入灼好的羊肉。

• 4、煮开五分钟待酒味稍微挥发后盖上盖子，高压锅上气后转小火煲20分钟后关火。

• 5、待气阀完回落后打开盖子，加入白萝卜再煮7分钟左右关火，加入少许食用盐调味即可。

• 6、成品～清甜好喝又滋补。

小窍门

1.我觉得加白酒比料酒会更好的去除羊肉的膻味，味道也更鲜美。
2.加入山楂可减少羊肉炖煮的时间。