萝卜羊肉汤的做法 萝卜羊肉汤怎么做

“羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜羊肉汤的做法步骤

• 1、买回来的羊肉用凉水浸泡3个小时泡去血沫，中间换3次水，切成块。

• 2、锅中加水，冷水将羊肉块放进去，加2勺料酒，6片生姜片大火烧开。

• 3、将羊肉里面的血沫煮出来。

• 4、撇去浮沫，中小火煮3分钟关火。

• 5、用温水将羊肉块清洗干净。

• 6、红枣用盐水清洗干净，大葱切成小段，生姜切片。

• 7、萝卜切成滚刀块。

• 8、羊肉放进砂锅，将葱段，姜片和红枣放进去，加料酒，加足够的水大火烧开转小火炖1小时。

• 9、切好的萝卜放进去煮至萝卜变软。

• 10、里面加盐和胡椒粉。

• 11、洗好的枸杞放进去煮5分钟关火。

• 12、撒上香菜。

• 13、香喷喷的羊肉汤就做好了开吃。

小窍门

羊肉不要放太多的调料，尽量保持羊肉的鲜美。