羊肉萝卜煲的做法 羊肉萝卜煲怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉萝卜煲的做法步骤

• 1、羊肉解冻提前，剁成小块。

• 2、放入冷水中烧开焯水。

• 3、洗去浮沫，清洗干净，沥干。

• 4、将羊肉放入高压锅中，放入姜片和少量清水，高压锅压十五分钟。

• 5、萝卜去皮，切块。

• 6、压好的羊肉取出来，凉凉。汤水待用。

• 7、铁锅预热，倒油，放入姜片和花椒和豆瓣酱炒出红油。

• 8、放入羊肉，炒一分钟。

• 9、倒入适量白酒，炒二分钟。

• 10、倒入老抽和生抽和料酒，翻炒。

• 11、加入开水，烧开。

• 12、放入白萝卜烧开。

• 13、转入砂锅，烧开后改小火，煲30分钟。

• 14、加盐调味。出锅开吃。