金汤萝卜羊肉的做法 金汤萝卜羊肉怎么做

“今天我又做了一锅金汤萝卜。主角是大白萝卜，羊肉只是配角。金汤用现成的酱料包，酸辣味道恰到好处。萝卜切薄片煮软，再放入羊肉片，烫变色即可食用。
小锅子可以端上桌，小火边加热边煮肉片，捞完干的再喝碗金汤，哇噢，用“滋润”两个字都觉得有些苍白，用“舒坦”估计会有人说我没见过世面，总之，超赞！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金汤萝卜羊肉的做法步骤

• 1、材料准备好：大白萝卜1根，羔羊去骨法排切片300克，滋汁匠金汤肥牛酱1袋。

• 2、羔羊去骨法排切片放冰箱冷藏解冻。

• 3、白萝卜切厚约3毫米的薄片。

• 4、青蒜洗净切末，也可以用香葱末、香菜段代替。

• 5、煮锅中倒适量水，金汤肥牛酱根据口味加入，1袋90克，我用了大约60克，再加少许盐。

• 6、将白萝卜片全部入锅中，盖盖子，大火煮开。

• 7、待水开后转小火煮2分钟，萝卜变软。

• 8、将羔羊片铺码在汤中，转大火。

• 9、肉片变色后撒青蒜末，可关火食用，也可端锅上桌，边加热边将肉片入锅中，秒变金汤萝卜羊肉小火锅。

• 10、金汤萝卜羊肉，汤鲜味美，饭前喝一碗美滋滋！

小窍门

1.这道菜的主角是萝卜，所以可以适量多加一些，萝卜久煮而味美，尤其与金汤肥牛酱同煮，因为里面有一些酸汤，所以久煮而不烂；
2.不限使用羔羊肉，可用其它肉片如肥牛、羊肉片、猪肉片、鸡腿块等代替。