热菜

烧羊肉萝卜的做法烧羊肉萝卜怎么做

飘香香热菜 2.21W

烧羊肉萝卜的做法烧羊肉萝卜怎么做

食材明细

主料

羊肉（750克）
青萝卜 （一个）
干辣椒 （几个）
桔子皮 （一个）
茶叶（少许）
火锅底料 （一勺）
白酒（适量）
姜（适量）
料酒（适量）

辅料

油（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
蚝油（适量）
胡椒粉 （适量）
米酒（适量）
香菜（适量）
老抽（适量）

中辣（口味）
烧（工艺）
三刻钟（耗时）
普通（难度）

烧羊肉萝卜的做法步骤

1、羊肉凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。
2、过凉水，清洗干净浮沫。
3、炒好水的羊肉转入电高压锅中，加桔子皮和茶叶（也要去掉羊肉的膻味），少许水压20分钟。
4、压好的羊肉用碗盛出待用。
5、准备好一勺火锅底料、干辣椒、青萝卜去皮，切成滚刀块、香菜切成小段。
6、起锅烧油。
7、小火，下入火锅底料煸出红油。
8、下入萝卜翻炒断生，加干辣椒。
9、稍煮一会儿至萝卜煮熟。
10、下入羊肉翻炒均匀上色。
11、加少许盐（由于加了火锅底料，盐的添加要根据自己口味，或也可以不加）、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调味。
12、最后加香菜和米酒。
13、起锅装盘。
14、好了😁。

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