蒜蓉香辣茄子的做法 【川菜】蒜蓉香辣茄子 蒜蓉香辣茄子怎么做

“很开胃的一道菜哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉香辣茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净切成长条。

• 2、青椒切成条。

• 3、香菜切段。

• 4、葱花，蒜瓣，干红辣椒。

• 5、茄子表面裹上一层干淀粉。

• 6、锅中加入比平时多一些的油，下入茄子煎。

• 7、煎至茄子表面金黄盛出。

• 8、取一碗，加入适量生抽，蚝油，水淀粉，白糖，花椒粉，盐，鸡精，搅开。

• 9、锅中油烧热，下入蒜蓉炒出蒜香。

• 10、下入葱花。

• 11、下入干红辣椒。

• 12、下入茄子。

• 13、下入青椒。

• 14、下入香菜。

• 15、最后下入料汁，翻炒均匀即可。