关于冒烤鸭的餐饮精选

“冒烤鸭是四川特色美食，属川菜系，它结合了烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法。将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的冒烤鸭，烤得焦脆肥润的烤鸭融入到冒菜当中...

鸭肉和鸡肉都是属于家常菜中的常见菜式，但是两者的功效却大相径庭，鸭肉性寒凉，适合用于风热感冒患者食用，有消火去燥的功效。那么鸭肉是不是在那种感冒情况下都能吃呢？本篇文章就为大家来揭晓一下鸭肉的功效，到底感冒能不能...

“朋友给寄了一只北京烤鸭，马上忍不住做了些小饼，加上黄瓜条，葱丝，酱，卷上来吃，真是美味”食材明细主料面粉（250g）辅料油（少许）温水（140克(70-80度左右)）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烤鸭饼的做法步骤1、面粉加入适量温水...

“在日本料理里，蒲烧是指蒲烧是把鱼破开剔骨，蒲扇一样打开，涂上以酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理；味付け是指加味、调味；而照烧就是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂），然后焕发出阳光一样的...

“说到撸串儿，我真是喜爱，特别是烤鸭胗，简直就是真爱十年不变。每次去吃烧烤，牛羊肉可以不点，鸭胗却是必须先来上一手打底儿的，在我们这边，鸭胗也叫鸭肾，因为这个叫法，每次我写谱写这个总有小伙伴给我纠错，今天就来百科一回，咱再...

食材明细主料鸭血（500克）牛肉丸（100克）辅料木耳（50克）豆芽（50克）豆皮（50克）莴笋片（50克）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）大葱（适量）辣椒段（适量）豆瓣酱（适量）花椒（适量）酱油（适量）微辣（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鸭血冒菜的做法步骤1、鸭血切...

“一直都很想学做烤鸭，喜欢吃皮脆脆的~于是在做之前Google了很多烤鸭的方法，看得头都晕咧~好像如果要做脆皮的话是要吹气泡的~晕倒!最后还是靠自己ＤＩＹ，烤了一个还不错的香喷喷的烤鸭~~HappyNewYear~~Goodluckin2012!!”食材...

食材明细主料鸭（4/1）辅料叉烧酱（2汤匙）红腐乳（1汤匙）姜（适量）盐（适量）麦芽糖（1茶匙）酒（适量）葱（适量）蒜（适量）香菜（适量）酱油（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制美味烤鸭的做法步骤1、用除麦芽糖以外的调料腌制鸭肉至入味。2...

食材明细主料鸭子（一只）糖桂花（一勺）辅料八角（两个）生姜（适量）葱（适量）桂皮（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制烤鸭的做法步骤1、鸭子清洗干净晾干后把所有食材混合在一起用手抹在鸭生上，...

“有了第一次的尝试就会有第二次，呵呵！火盆既可以取暖还可以娱乐，这大大增添了我们生活的乐趣！这次烤了鱼和鸭翅，这烤鱼可太美味了，外酥里嫩！而烤鸭翅，因为鸭翅本身的韧性，烤出来那个韧劲确实不太好，但也不失为之尝试一番！”食材...

食材明细主料烤鸭（800g）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）高汤（适量）辅料中药传统配方（适量）盐（适量）糖（适量）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）烤鸭的做法步骤1、准备食材。2、解冻，简而言之就化冻除冰，然后清理3、熬料，这个环节也是整个制作中...

食材明细主料鸭（500g）辅料土豆（200g）配料酱油（适量）辣椒粉（适量）姜（适量）麦芽糖（适量）花椒粉（适量）桂皮（适量）八角（适量）料酒（适量）盐（适量）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）烤鸭的做法步骤1、将鸭子洗净，控干水分，用盐将鸭子全身擦遍，再加入...

“这个做法，是我综合了网上大多数做法的优点，并且亲自做过很多次之后，才上传的。做法难度不大，味道却是极好的。不得不是，北京烤鸭好吃。但是工序也是复杂的，更别说十几种香料配制的专用香水，特定45天的北京甜鸭，还有专业的烤...

“鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰，不错的选择。”食材明细主料鸭腿（250）姜（适量）生抽（少许）鸡精（少许）香料（（市场配的香料））白胡椒（少许）辅料葱（适量）老...

很多人都喜欢吃鸭肉，用鸭肉可以做成各种各样的美食，其中烧鸭和烤鸭就是用鸭子做出来的两种美食，那么平时我们吃到的烧鸭和烤鸭—样吗?接下来大家就一起来看看吧。烧鸭和烤鸭—样吗不一样。虽然烧鸭和烤鸭都是用鸭肉作为...

“鸭子的烹调里我最喜欢吃的就是烤鸭，今天烤了两只鸭腿一人一只吃饭的时候一手拿着鸭腿一手拿着汤匙吃饭，就像小孩一样。鸭腿在汆水后鸭毛很多，必须处理大半个小时呢；一点一点的用钳子处理干净。所以在处理时候我就想外面...

“用料：鸭骨，调料：十三香，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，辣椒油，生抽，蒜米，芝麻，香油，盐，油。做法：1、准备好鸭骨，加入调料腌制半天，2、将腌好的鸭骨，刷上植物油，摆放在微波炉适用的碗里，3、放进微波炉高火5分钟，如图，4、5分钟过后，端出再次刷上油和...

食材明细鸭鸭（半只）土豆（1个）玉米（1个）辅料姜（适量）料酒（1匙）耗油（2匙）老干妈辣椒酱（半匙）醋（1匙）盐（适量）烤肉酱（2匙）黑胡椒（适量）鸡粉（适量）蜂蜜（适量）咸香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家庭版烤鸭的做法步骤1、鸭半只，洗净，加入所需调料，抓匀！2、...

“朋友喝酒必备，10以上使用，可把食材减半，制作。”食材明细主料白条鸭（一个）黄瓜（2根）魔芋（2斤）土豆（1.5斤）莲花白（150g）辅料秘制香料粉（3匙）火底料（300g）味极鲜酱油（15ml）辣鲜露（20ml）葱（30g）啤酒（2瓶）味精（10g）盐（5g）郫县豆瓣（50g）白芝麻（适量）香菜（适...

“家庭式烤鸭没像外卖那么精致，但想吃就自己动手做，材料可以自己想吃什么加什么......”食材明细主料鸭腿（2根）辅料鸡蛋（豆腐）生菜（适量）调料甜面酱（蒜头）蜂蜜（适量）咸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）烤鸭饭的做法步骤1、鸭腿用热...

不是。两者不是同一种食物。果木烤鸭是用枣树、梨树、苹果树等的果木烤制而成，其肉质鲜嫩，口感清香。而北京烤鸭是北京的代表性食物，是用挂炉烤制而成的，需要经过打气、掏膛等多种工艺制作而成，常搭配葱丝、黄瓜丝、面饼等...

“烤鸭外酥里嫩，我也是无意中发现的，第一天晚上烤20分钟，后第二天烤20分钟，有风干的感觉，有特别的味道。”食材明细主料鸭腿（500克）调料料酒（适量）生姜（适量）大蒜（一个）五香粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）烤鸭的做法...

“喜欢烧鸭肉，无奈畏惧于各种色素添加剂～家里有烤箱，不能只用于烤地瓜吧😜烤鸭好简单，只要做好腌制和刷蜂蜜这两步，成品不输烧腊档的出品。腌制料在文后贴士里有说，移步先看再准备。其实配料可以变通，习惯辣椒甚至可以放辣椒...

“鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的...

“最近常常在看东方卫视热播的“顶极厨师”节目，顶级厨师----对于热爱美食的人来说，一个让人多么热血沸腾的荣誉！那么多热爱烹饪的美食爱好者们汇集在一起，为了同一个梦想而努力。他们的每一份坚持，每一份执着，都让我佩服与...