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红油蒜蓉蒸茄子的做法 红油蒜蓉蒸茄子怎么做

红油蒜蓉蒸茄子的做法 红油蒜蓉蒸茄子怎么做

天气太热,吃点拌菜更有胃口。茄子清热解暑、降脂降压、抗衰老。加入蒜蓉和红油让口感更丰富辣爽。

食材明细

主料
  • 茄子 (1个)
  • 大蒜 (适量)
  • 辣椒面 (适量)
辅料
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • (少许)
  • 菜籽油 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

红油蒜蓉蒸茄子的做法步骤

  • 红油蒜蓉蒸茄子的做法 红油蒜蓉蒸茄子怎么做 第2张

    1、准备材料。

  • 红油蒜蓉蒸茄子的做法 红油蒜蓉蒸茄子怎么做 第3张

    2、茄子切成块装。

  • 红油蒜蓉蒸茄子的做法 红油蒜蓉蒸茄子怎么做 第4张

    3、上蒸锅,水开后大火蒸五分钟,关火闷两分钟就可以盛出。

  • 红油蒜蓉蒸茄子的做法 红油蒜蓉蒸茄子怎么做 第5张

    4、大蒜切成末放小碗中。

  • 红油蒜蓉蒸茄子的做法 红油蒜蓉蒸茄子怎么做 第6张

    5、按照个人口味加入生抽和醋及少许糖调成酱汁。我是生抽和醋的比例1比2加的。

  • 红油蒜蓉蒸茄子的做法 红油蒜蓉蒸茄子怎么做 第7张

    6、下面做红油,把辣椒面放碗中。

  • 红油蒜蓉蒸茄子的做法 红油蒜蓉蒸茄子怎么做 第8张

    7、炒锅加油烧热至冒青烟就可以,把油倒进盛辣椒面的碗中,红油就制好了。

  • 红油蒜蓉蒸茄子的做法 红油蒜蓉蒸茄子怎么做 第9张

    8、蒸好的茄子码在盘中加入蒜末酱汁再浇上红油,一道简单的红油蒜蓉茄子就做好了,开吃吧。