红烧大头菜的做法 红烧大头菜怎么做 飘香香 素菜 2.03W 大中小设置文字大小 食材明细主料大头菜 (适量)辅料啤酒 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)冰糖 (适量)鸡油 (适量)酸甜 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)红烧大头菜的做法步骤1、大头菜洗净后切去头去皮备用。2、菜叶部分切段。3、锅里烧开水,放入菜叶加一勺盐。4、焯至菜子变软关火。5、捞出过一下凉水再沥干水分。6、大头部分切成三大块。7、再对切开后横切数小块。8、再放入盐沸水中焯一下。9、然后捞出沥干水分。10、锅中加些鸡油。11、小火煎至鸡油化开油,捞出。12、放入大头部分翻炒。13、加入适量啤酒。14、再依次加入老抽上色生抽少许冰糖。15、再依次加入老抽上色生抽少许冰糖。16、再倒入菜叶部分翻炒。17、然后盖盖焖煮45分钟左右。18、成啦。。可以往里加些年糕。这是我们宁波的吃法 TAG标签:红烧大头菜怎么做 红烧大头菜的家常做法 红烧大头菜 红烧大头菜怎么做好吃 大头菜 红烧 红烧大头菜的做法步骤 红烧大头菜的做法 红烧大头菜的最正宗做法 #