红烧大肠头的做法 红烧大肠头怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧大肠头的做法步骤

• 1、肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后，焯水捞出滤干切段。

• 2、姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。

• 3、花椒备好待用

• 4、冷油下红九九麻辣烧鸡调料，加入姜、蒜、辣椒煸炒。

• 5、下花椒、大料翻炒出香。

• 6、加入适量开水、下肠头大火烧开，加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可。

小窍门

也可以红红九九火锅调料烧煮。