红烧鳗鱼头的做法 红烧鳗鱼头怎么做 飘香香 热菜 3.46W 大中小设置文字大小 “红烧鳗鱼头,我家最常做的一道菜,配米饭或稀饭,很好下饭哦!” 食材明细主料鳗鱼头 (500)辅料油 (40ml)姜 (5块)蒜 (5颗)料酒 (20ml)老抽 (10ml)生抽 (15ml)盐 (适量)味精 (适量)水 (适量)芹菜 (半颗)鱼香 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)红烧鳗鱼头的做法步骤1、鳗鱼头弄掉鱼腮,清洗干净,沥干水分2、姜切丝,蒜拍扁,热锅冷油爆香3、下入鱼头翻炒4、加入料酒,生抽,老抽,盐和味精,上色翻炒5、加入刚好沫过鱼头量的水,大火烧开一会,转中火烧,半途要翻拌下,到水分差不多鱼头粘稠时要注意翻拌收汁,出锅撒些芹菜末增香小窍门水要沫过鱼头哦,烧到鱼头粘稠出胶质收汁,才会好吃 TAG标签:鳗鱼 红烧 红烧鳗鱼头怎么做好吃 红烧鳗鱼头的家常做法 红烧鳗鱼头的做法 红烧鳗鱼头 红烧鳗鱼头怎么做 红烧鳗鱼头的最正宗做法 红烧鳗鱼头的做法步骤 #