凤爪烧腐竹的做法 凤爪烧腐竹怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凤爪烧腐竹的做法步骤

• 1、材料：腐竹（已泡发）、凤爪（已焯）、桂皮

• 2、将已泡发的腐竹清洗一下。

• 3、放在案板上切成段，待用。

• 4、将已焯的凤爪放在案板上剁开。

• 5、烧锅倒油烧热，下入剁开的凤爪，加适量的料酒。

• 6、翻炒翻炒。

• 7、接着，搁入桂皮。

• 8、加适量的清水煮开。

• 9、然后，加适量的生抽。

• 10、加一勺半白糖。

• 11、加适量的盐。

• 12、加适量的鸡精。

• 13、调味煮开，煮上3——4分钟。

• 14、最后，合入切好的腐竹翻动一下。

• 15、煮至汤汁快要收干，即成。

• 16、出锅，装盘。