凤爪烧魔芋的做法 《凤爪烧魔芋》——养颜美食，女人的最爱 凤爪烧魔芋怎么做

“这道菜我特别喜欢，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。以前没有跟魔芋一起烧过，今天做出来老公说很好吃，我朋友也说好吃的。希望朋友也能喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凤爪烧魔芋的做法步骤

• 1、准备食材，把鸡脚洗干净，从中间砍断，（鸡脚我用凉水泡了一个小时，把血水泡出来，中途换了两次水，这样我就不用焯水了。）魔芋切片用水泡，而且还要用水焯一下。

• 2、锅里面热油，放鸡脚，大料，香叶，花椒，干辣椒，姜炒。

• 3、放入郫县豆瓣。

• 4、加入开水烧开，放入魔芋，盐炖10分钟。

• 5、加入胡萝卜。

• 6、加入板栗。

• 7、炖20分钟，调味，放酱油，鸡精加入蒜。

• 8、装盘。