苦菊银耳沙拉的做法 秋之“食苦”【苦菊银耳沙拉】 苦菊银耳沙拉怎么做

“都说是夏天食苦，但现在的秋天简直逆了天。秋老虎各种发飙啊
这时候要是就谈秋季进补那必定是物极必反滴。
秋季降燥方得提上日程，秋季吃什么败火呢？
苦味的蔬菜一定是一流的“消防队员”。
今天帅就给大家推荐一个沙拉，除了苦菊之外还搭配有滋补但又不上火的银耳，败火滋补两不误。
同时为了调配颜色和口感帅还搭配了少许小番茄和大杏仁。
这道菜美味和营养兼顾，香甜跟甘苦并存，一道复合味儿到的“苦菜”推荐给大家。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦菊银耳沙拉的做法步骤

• 1、准备原料

• 2、苦菊切去根部

• 3、用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟

• 4、苦菊切成8-10厘米左右的长段

• 5、小番茄一分为四

• 6、干银耳用凉水泡开

• 7、锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟

• 8、盆中放入所以原料后挤入5ml左右的柠檬汁

• 9、加入白糖10g

• 10、放入一大勺15g左右的沙拉酱

• 11、拌匀所有食材，最后放入20g的大杏仁即可