烧凤爪的做法 烧凤爪怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烧凤爪的做法步骤

• 1、将凤爪洗净，开水氽烫备用。

• 2、炒锅放油，油热后放入冰糖，小火慢熬至冰糖起泡。

• 3、放入凤爪翻炒，即刻加入热水，加入姜片、酱油、料酒，大火煮开，中小火慢炖。

• 4、焖煮二十分钟左右，汤汁剩三分之一时，开大火，不停翻拌收汁。

• 5、熬至汤汁粘稠即可关火。

• 6、盛出即可食用。

小窍门

想颜色重些，可加老抽。想辣一些，可加辣椒碎。