腐竹烧肉的做法 “荤菜”腐竹烧肉 腐竹烧肉怎么做

“立秋以后，秋风未起，但是呢喃的秋虫告诉我们：天气凉起来，秋膘要贴起来了。
正好适合我家无肉不欢的少爷。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腐竹烧肉的做法步骤

• 1、腐竹取出来。

• 2、剪成小段，洗净，浸泡。

• 3、泡发好的腐竹，反复清洗。

• 4、撰干水分备用。

• 5、猪肉切厚片

• 6、冷水下锅焯水。

• 7、洗净浮末。

• 8、直接下锅翻炒。

• 9、翻炒出油脂，表面微黄。

• 10、葱姜等。

• 11、放葱姜等翻炒均月，大米食盐。

• 12、翻炒至冰糖溶化。

• 13、放生抽。

• 14、放老抽。

• 15、炒匀。

• 16、放腐竹。

• 17、炒匀。

• 18、放清水。

• 19、盖锅盖。

• 20、大火煮开改小火煮30分钟。

• 21、hah开锅盖，放鸡精。

• 22、大火收汁。

• 23、汤汁浓稠即可。

• 24、装盘。

• 25、撒葱花即可。