芦笋鸡丝色拉 的做法 芦笋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食6 芦笋鸡丝色拉 怎么做

“这一篇走极～懒～风！啊！不是啦…是极～简～风。

色拉酱汁完全走放松style…芦笋挑细瘦款的免削皮…
举凡超市现成的色拉酱(日式、西式)都可以，中式的三合油更简单(以1︰1︰1的白醋︰酱油︰麻油)组成。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芦笋鸡丝色拉 的做法步骤

• 1、芦笋烫熟泡冰水放凉，切小段

• 2、熟鸡胸(烫或蒸熟)撕成细丝

• 3、鸡丝上淋上麻油，混合芦笋装盘

• 4、将全部调料以搅拌器打匀，食用前淋上。

• 5、Tips★鸡胸肉加葱姜料酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟，以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。

• 6、Tips★加速凉透鸡胸肉法︰煮熟后立刻以筷子叉散分开散热。

小窍门

★两招让鸡丝更多汁，一为在酱汁中加1小匙水，二为油脂针对鸡丝添加(不放在酱汁中)。

★鸡胸肉可以一次烫熟2~3个，冰箱冷藏；拌色拉前烫点蔬菜搭配。