唐风绿色拉 的做法 唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3 唐风绿色拉 怎么做

“道地北方料理「老虎菜」，青椒凉拌小黄瓜，听起来不可思议，吃过必定上瘾沉迷。

特别是在搭配蹄膀、烤鸭等油腻肉类时；多MIX几款辛香蔬菜︰香菜、大葱、青蒜、萝卜婴，解腻效果一级棒。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

唐风绿色拉 的做法步骤

• 1、小黄瓜切丝；青椒切细丝；香菜撕下叶子、梗切小段，装盘冰箱冰透

• 2、调料放置小碗

• 3、搅打至油醋混合乳化，食用前淋上拌匀。

• 4、【蕾絲青蔥】1.顺着葱或蒜的垂直方向切长条。

• 5、【蕾絲青蔥】2.「泡冰水」让葱丝变成卷曲Q毛，增口感脆度且降辛辣。

小窍门

★这个版本的青椒&黄瓜切较粗口感才好。
★大蒜用嫩姜丝取代又是另一种口味。
★放上葱丝拍的照片都模糊(¯(●●)¯)，所以图片中并没有出现葱丝。