鱼露豆腐的做法 不放盐也一样好吃的---【鱼露豆腐】 鱼露豆腐怎么做
“这个豆腐是自己在无意间做出来的,单从名字看的话其实真没什么特别的,有什么奇怪的呢?做这道菜,我一粒盐也没放,起到咸味的作用全靠鱼露,还有蚝油,汤汁是比较鲜,有点甜的那种,咸味也正好。这个红辣椒放了两个就很辣了,把本来味道不是很重的菜变得下饭了,大家可以试试哦!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼露豆腐的做法步骤
1、豆腐一块。
2、切成小方块。
3、红辣椒两根。
4、斜切成圈。
5、煎锅中放适量油加热,下入豆腐,煎至一面金黄后翻面煎另一面。
6、另一面也煎好后下入适量清水。
7、加一汤匙蚝油。
8、一汤匙鱼露,鱼露很咸,所以也代替了盐。
9、少许胡椒粉。
10、少许生抽。
11、半茶匙白糖。
12、半茶匙鸡精。
13、煮至汤汁融合,稍微变粘稠的时候,下入红辣椒圈煮一分钟。
14、葱绿段在起锅前放即可。