鱼泥豆腐的做法 鱼泥豆腐怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼泥豆腐的做法步骤

• 1、鱼肉50克，豆腐80克，葱、香油、干淀粉适量；
• 2、鱼肉洗净，剁成泥，拌入少许干淀粉搅拌均匀；
• 3、豆腐洗净切大块，葱洗净切末；
• 4、在豆腐块上铺上鱼泥，放入蒸锅，大火蒸7分钟，出锅后加葱末、香油即可。

小窍门

注意事项：
干淀粉不要放得过多，否则鱼肉的口感会很硬，失去嫩滑的质感。