私房菜

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葱香手撕鸡的做法 葱香手撕鸡怎么做

葱香手撕鸡的做法 葱香手撕鸡怎么做

食材明细

主料
  • 三黄鸡 (半只)
辅料
  • 香芹 (2根)
  • 香葱 (2根)
  • 洋葱 (半个)
  • 美人椒 (4个)
  • (适量)
  • (适量)
  • 蒜末 (适量)
配料
  • 料酒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 花椒 (几粒)
  • (适量)
  • (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

葱香手撕鸡的做法步骤

  • 葱香手撕鸡的做法 葱香手撕鸡怎么做 第2张

    1、凉水下锅加葱段姜片和少许老抽、料酒和花椒几粒,水开后即关火浸20分钟,捞出后微凉将鸡肉撕下。准备小葱段香芹段,和洋葱切丝美人椒切斜片。

  • 葱香手撕鸡的做法 葱香手撕鸡怎么做 第3张

    2、热锅凉油爆香葱姜蒜末,放入辣椒略炒至微变色,再加入洋葱丝煸炒至略变软

  • 葱香手撕鸡的做法 葱香手撕鸡怎么做 第4张

    3、加入香葱段和香芹段,加料酒、酱油、盐和糖后加入鸡肉大火翻炒均匀。

  • 葱香手撕鸡的做法 葱香手撕鸡怎么做 第5张

    4、出锅前淋入香油即可装盘。