小葱拌手撕鸡脯肉的做法 小葱拌手撕鸡脯肉怎么做

“简单低脂的凉拌菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小葱拌手撕鸡脯肉的做法步骤

• 1、鸡脯肉冷水下锅，放葱姜料酒。开锅后撇去浮沫，小火煮20分钟左右。

• 2、捞出晾凉。

• 3、撕成细丝，放入盘中。

• 4、取一小碗，放入蒜蓉、辣椒粉。

• 5、浇入碗中。

• 6、放盐和白糖。

• 7、少许生抽。

• 8、适量陈醋和味精。

• 9、撹拌匀。

• 10、小葱切寸段，放入盘中，淋上蒜蓉糖醋辣汁，拌匀即可。

• 11、成品。

小窍门

料汁调配注意：先放蒜蓉和辣椒粉，用热油呲出蒜香味和红油，待冷却后再放盐、白糖和味精，适量生抽和陈醋。