剁椒韭苔炒鸡丝的做法 剁椒韭苔炒鸡丝怎么做

“韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒韭苔炒鸡丝的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗净后切成肉丝。

• 2、把切好的鸡胸肉放入碗中，调入少量的盐、料酒、生抽抓匀后略腌制一会。

• 3、韭苔洗净后切小段，葱、姜、蒜切成丝，备一些剁椒。

• 4、炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炝锅。

• 5、放入鸡丝翻炒断生。

• 6、放入剁椒翻炒均匀。

• 7、放入韭苔翻炒熟。

• 8、调入少量的盐、生抽、鸡粉翻炒均匀即可。