莴笋拌葱油手撕鸡的做法 莴笋拌葱油手撕鸡怎么做

“春天到了，吃莴笋是很不错的选择，这个季节的莴笋非常的鲜嫩。我们把它和鸡肉做一道凉菜非常美味。最后在淋上自己做的葱油，特别的美味，好吃。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤

• 1、买来新鲜的鸡腿洗净。加上八角，姜片冷水下锅。煮。

• 2、煮到完全熟透。我们用一根筷子朝最厚的地方戳一下，没有血水就煮好了。

• 3、放进事先。冻好的冰水里面过凉。

• 4、新鲜的莴笋切成细丝儿用少许的盐，把它腌十分钟。

• 5、把腌好的莴笋用手挤出多余的水分，摆盘。

• 6、所有的调料。除了红油以外，调成一碗汁，

• 7、把鸡肉随意的用手撕成块，铺在莴笋上。撒上白芝麻。在淋一点红油。

• 8、洋葱，大葱切大块儿。小葱切葱花

• 9、锅里倒入色拉油，冷油，倒入洋葱和大葱。以及花椒。大火把他炸出香味儿。

• 10、最后一步撒上葱花。淋上上刚才做好的葱油非常的可口美味。

小窍门

不喜欢吃辣椒的。可以不放红油。