法式蔬菜鸡肉串的做法 法式蔬菜鸡肉串怎么做

“百里香和胡椒粉的用量以中药丸盒的半盒为标准计量单位，迷迭香（英：rosemary/法：romarin）、百里香（英：thyme/法：thym）。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

法式蔬菜鸡肉串的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗净切成小块，洋葱去皮切成小块。

• 2、香叶用剪刀剪碎。

• 3、青红椒去白梗切成小块。

• 4、小西红柿沿短周长对半切开（见步骤图）。

• 5、制作腌渍汁：将橄榄油、香叶碎、百里香、迷迭香、胡椒粉、盐放在一起搅拌。

• 6、后加入柠檬汁调好备用。

• 7、在签子上依次将小西红柿、青椒块、红椒块、洋葱块穿好，中间用鸡胸肉分开。

• 8、穿好后将做好的调料汁均匀地浇在串好的串上，放在冰箱内腌制2小时。

• 9、腌好后放在平底锅内煎熟，每面煎5分钟左右即可。

小窍门

1.鸡胸肉的用量会比较大，肉食性“动物”建议多买些回来。
2.青红椒和洋葱会用不完，其实有一半的一半的量就够了，125g鸡胸肉我只用了1/4的青红椒及洋葱，剩下的我又串了很多串屯着，这道小菜非常适合家里开party或当下酒菜。
3.洋葱的量很少，受不了的童鞋不用担心有很大的洋葱味道！
4.125g的鸡胸肉我用了8支小签子，如果用大签子吃起来会更爽滴说~~但如果改用大签子，小西红柿可以直接串上，无需切开。